Печь пароконвекционная Unox XBC605E

Пароконвекционная печь Unox XBC 605 E дает возможность выпекать кондитерские и хлебобулочные изделия отличного качества. Данная модель широко применяется в небольших кондитерских цехах, ресторанах, мини-пекарнях, кафе, пиццериях. В пароконвектомате XBC 605 E Unox предусмотрена возможность программирования рабочего процесса. 99 программных циклов, с 9-ю ступенями готовности каждый, делает эксплуатацию данной печи легкой и удобной.

Печь Unox XBC 605E оснащена новой технологией STEAM.Maxi, которая посредством прямого впрыска воды обеспечивает быстрое наполнение рабочего пространства влажным паром. Система принудительной вентиляции DRY.Maxi позволяет получить румяную корочку на поверхности продукта и обеспечивает безопасное открывание дверцы. Оптимальный климатический режим в пароконвектомате Unox XBC 605E поддерживается автоматически системой климат-контроля ADAPTIVE.Clima. Современная технология AIR.Maxi при помощи реверсивных вентиляторов равномерно распределяет горячий воздух в рабочем пространстве, обеспечивая хорошее пропекание продуктов на всех уровнях печи.

Управление пароконвекционной печью Unox XBC 605 E осуществляется с помощью простой и удобной сенсорной панели. В данной модели используется парообразование по инжекторному типу и предусмотрено 5 режимов выпекания изделий. Шкаф пекарский Unox XBC 605E оснащен системой MULTI.Time, которая позволяет готовить несколько видов продукции в непрерывном режиме. Встроенный зонд с 4-мя датчиками контролирует температуру внутри готовящихся продуктов. Дверца пароконвектомата Unox XBC 605E изготовлена из закаленного стекла, и благодаря технологии Protek.SAFE, она не нагревается выше 40ºC.