Основные характеристики
Производитель Unox
Страна производитель Италия
Вид оборудования Гастрономический пароконвектомат
Источник питания Электричество
Количество уровней 5
Расстояние между уровнями 67.0(мм)
Номинальное напряжение 220/380 В.
Вес, кг 70
Таймер 120 мин.
Максимальная температура 260°С.
Номинальная потребляемая мощность 7,0 (кВт)
Количество вентиляторов 1 (шт.)
Корпус нержавеющая сталь
Гарантийный срок 12(мес.)
Режимы выпечки:
· Готовка при конвекции при температуре от 30 °C до 260 °C
· Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 30% до 90% или от 10% до 20%
· Готовка на пару при температуре от 35 °C до 130 °C, STEAM.Maxi™ на 100%
· Готовка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ от 10% до 100%
· Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта и функцией DELTA T
Управление климатом в камере:
· Технология DRY.Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором (30 °C -260 °C)
· Технология STEAM.Maxi™: готовка на пару 35 °C — 130 °C
· Технология STEAM.Maxi™: комбинированная готовка конвекция + пар 35 °C — 260 °C
Противни:
Вмещает 3 противня формата GN 1/1 (530х325мм)
Вспомогательные функции:
· Функция поддерживания «HOLD»
· Функция цикла постоянной работы «INF»
· Единица измерения температуры, устанавливаемая оператором в °C или °F
· Автоматическая система мытья Rotor.KLEAN™
Отзывы
Отзывов пока нет.