Пароконвектомат Unox XEVC1011EPR

Код: 6942477

В наличии

195 478 грн

Доставка
  • Самовывоз
  • Новая почта, Интайм, Деливери
  • Курьер по вашему адресу в Киеве
Оплата

Безналичными, Наличная, Оплата частями

Гарантия
  • 12 месяцев
  • Гарантируем упаковку заказанного товара, которая обеспечит целостность и сохранность его товарного вида
  • Условия возврата

Производитель: Unox, Италия. Серия PLUS. Инжекторный, с сенсорным управлением. Противни: GN 1/1. Уровней: 10. Два реверсивных вентилятора, 8 скоростей. Мультизонный термощуп. Мощность: 18,5 кВт

Пароконвектомат Unox XEVC1011EPR (PLUS):

UNOX CHEFTOP MIND.Maps™, новая серия профессиональных печей, которая ломает барьеры между идеей и ее воплощением в блюде, которое Вы подаете. Простым жестом. CHEFTOP MIND.Maps™ ONE и CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS созданы для полного контроля процесса готовки и максимальной свободы творчества. Повторение процессов, которые экономят время и снижают затраты.

 
ВЕРСИЯ ПЕЧИPLUSONE
ФУНКЦИЯ ГОТОВКИ
Конвекция 30 — 260 °C + +
Конвекция + Пар 35 — 260 °C, STEAM.Maxi ™ от 30% до 90% + +
Конвекция + Пар 35 — 260 °C, STEAM.Maxi ™ от 10% до 20%  + +
Пар 35 — 130 °C, STEAM.Maxi ™ на 100% + +
Конвекция + Сухой воздух 30 — 260 °C, DRY.Maxi ™ от 10% до 100% ++
Готовка с датчиком температуры в середине продукта+
Готовка с датчиком температуры и функцией Delta T ++
Термощуп MULTI.Point + +
Термощуп SOUS-VIDE опцияопция
ПРЕДУСТАНОВЛЕННЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ГОТОВКИ
MIND.Maps ™ графическое изоброжение процесса готовки + +
Программы: ячейки памяти до 256 программ++
Программы:возможность загрузить фото. ++
Программы: сохранение имени рецепта на любом языке ++
CHEFUNOX: выбор режима приготовления (жаркое, тушить, гриль…)+
MULTI.Time: управление до 10 таймерами для приготовления различных продуктов одновременно+
MISE.EN.PLACE: технология синхронизирующая загрузки разных продуктов, чтобы приготовить их к одному времени +
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУШНЫХ ПОТОКОВ В КАМЕРЕ AIR.Maxi ™
Несколько вентиляторов с реверсивным движением++
4 программируемые скорости воздуха+
4 полустатическое положение вентилятора устанавливаемое оператором+
2 программируемые скорости воздуха —+
2 полустатическое положение вентилятора устанавливаемое оператором —+
УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ
DRY.Maxi ™: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором++
DRY.Maxi ™: изъятие влажности при 30 — 260 °C ++
STEAM.Maxi ™: готовка на пару 35 ° C — 130 ° C + +
STEAM.Maxi ™: конвекция + пар 35 — 260 °C + +
ADAPTIVE.Cooking ™: автоматическое адаптирование параметров процесса + —
ADAPTIVE.Cooking ™:  один результат при частичной или полной нагрузке+
ADAPTIVE.Cooking ™: датчик влажности и  автоматическая регулировка климата в камере +
ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОСТРАНСТВА
MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей++
ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ Protek.SAFE ™
Максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (охлаждение стекла двери и внешней поверхности)++
Остановка мотора при открывании двери++
Эффективное использование электрической мощности ++
Protek.SAFE ™ PLUS: тройное остекление двери+
АВТОМАТИЧЕСКАЯ ОЧИСТКА Rotor.KLEAN ™
4 программы автоматической очистки++
Бак для моющего средства встроен в печь++
 ЗАПАТЕНТОВАНАЯ ДВЕРЬ
 Дверной замок из самосмазывающегося технополимера высокрй прочности ++
 Перевешивание двери опцияопция
 Позиции двери в 60° -120° -180° ++
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОПЦИИ
Температура предварительного нагрева до 260 °C++
Визуализация остаточного времени (при работе без датчика) ++
Функция поддержания «HOLD» ++
Функция цикла постоянной работы «INF»++
Визуализация значений: время, температура, влажность, скорость вентилятора++
Единица измерения температуры в °C или °F ++
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДЕТАЛИ
Округленная камера печи из нержавеющей стали AISI 304++
Освещение с помощью внешних светодиодных ламп++
Внутренний штифт дверной ручки выполнен из углеродного волокна++
Водосборник с дренажем++
Поддон для сбора жидкости большой вместимости++
Бесконтактный переключатель двери++
Безопасное 2-х шаговое закрытие/открытие дверцыопцияопция
Система авто диагностики проблем++
Ограничитель температуры для безопасности++
Открывающейся внутреннее стекло для удобной очистки++
Зубчатые L-образный направляющие из нержавеющей стали++

ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ CHEFTOP MIND.MAPS:

DRY.Maxi™ Минимум влажности. Максимум вкуса. Технология DRY.Maxi™ позволяет быстро отвести влагу из камеры, создавая идеальные условия для продуктов, которым для приготовления требуется абсолютно сухая среда. Приготовленные в печи продукты – мягкие, хрустящие и ароматные, поджаристое мясо на гриле не теряет свой вес и аромат, овощи сохраняют превосходную консистенцию.

AIR.Maxi™ Равномерность готовки. Технология AIR.Maxi™ обеспечивает прекрасное распределение воздуха в камере, а значит – и равномерное распределение тепла. Система нескольких вентиляторов с реверсивным движением и высокоскоростные моторы гарантируют равномерность на всех противнях: от нижнего до верхнего. Возможность выбора 4 скоростей вентиляторов и 4 полу-статических положений позволяют превосходно готовить самые разные типы продуктов, от наиболее деликатных до тех, которым требуется высокая температура и интенсивная теплопередача. CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS: 4 скорости и 4 полустатических режима. CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS: 2 скорости и 2 полустатических положения

STEAM.Maxi™ Безупречность пара. Простой как капля воды. STEAM.Maxi™ контролирует все процессы парообразования, включая наиболее деликатные из них, начиная с температуры в камере 35°C. Это возможно благодаря паропроизводительности, которая в 3 раза выше по сравнению с традиционными инжекторными пароконвектоматами при условии использования одинакового количества воды. Результат идентичен, если даже не лучше, чем в случае использования бойлерных пароконвектоматов.

UNOX.Care Ценность времени. Надежность над временем. Система UNOX.Care поддерживает Вашу печь в чистоте, защищает от действия времени и снижает любые эксплуатационные расходы. Автоматическая система мытья Rotor.KLEAN™ и моющее средство DET&Rinse™ в совокупности гарантируют идеальную гигиену и максимальную продолжительность жизни печи и всех ее компонентов. Система водоподготовки AUTO.Pure — это стандарт для всех печей CHEFTOP Mind.Maps™, она автоматически очищает воду, а это означает, что Вам больше не нужен внешний фильтр. * Применим к воде мягкой и умеренной жесткости, за более подробной информацией обратитесь к листу спецификации.

ADAPTIVE.Cooking™ Профессиональная готовка. В печах серии CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS технология ADAPTIVE.Cooking™ превращает Вашу печь в интеллектуальный инструмент. Он запоминает результат, который Вы представляли, интерпретирует заданные параметры, регистрирует колебания влажности и температуры, распознает количество продуктов, загруженных в печь и выбирает лучший путь, чтобы получить именно тот результат, который Вы ожидали. Распознавая время приготовления и регулируя действие 3 технологий — DRY.Maxi™, STEAM.Maxi™ и AIR.Maxi™, технология ADAPTIVE.Cooking™ обеспечивает всегда один и тот же великолепный результат. В точности как Вы себе его представляли.

MIND.Maps. Возможность создавать кривую температуры, влажности и скорости вентилятора. Вы можете создать собственный процесс готовки секунда за секундой; Широкий выбор предустановленных автоматических программ ChefUnox TM разработанных высококлассными шеф-поварами Италии.

MULTI.Time позволяет одновременно готовить до 10 разных продуктов. Для каждого из них можно задать отдельный таймер.

Mise.en.place позволяет приготовить различные продукты к единому заданному времени. Программа определяет точное время загрузки продукта, чтобы продукты с разным временем приготовления были готовы одновременно.

LCD MASTER.Touch. Новая конструкция панели, визуализация технологий, шагов приготовления. Позволяет быстро создавать программы и устанавливать режимы приготовления

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Пароконвектомат Unox XEVC1011EPR”