Шкаф расстоечный Unox XEBPC08EUC для кафе, столовых, баров и ресторанов
Шкаф для расстойки теста Unox XEBPC08EUC
Шкаф расстоечный Unox XEBPC08EUC Компания Unox специализируется на выпуске широкой гаммы конвекционных печей и расстоечных шкафов к печам. Расстойка ― это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпечкой. Выделяющей при этом углекислый газ разрыхляет тесто, увеличивая его объеме в 2-2,5 раза. Расстойка должна проводиться в атмосфере воздуха с температурой в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%.
Шкаф Unox XEBPC08EUC изготовлен из нержавеющей стали. Поддон для воды. 2 стеклянные дверцы. 8 уровней для противней 600х400мм. Управление осуществляется через печь с панелью BakerTouch.
Количество уровней: 2х4
Расстояние между уровнями: 75 мм
Расстоечный шкаф подключается к сети водоснабжения вентилем 3/4″
Совместимость:
Пароконвектоматы XEBC04EUEPR, XEBC04EUE1R, XEBC06EUEPR, XEBC06EUEPL, XEBC06EUE1R, XEBC06EUE1L, XEBC06EUGPR, XEBC06EUEPRSP, XEBC10EUEPR, XEBC10EUE1R, XEBC10EUE1L, XEBC10EUGPR
Характеристики шкафа расстоечного Unox XEBPC08EUC:
| Страна производитель | Италия |
| Производитель | Unox |
| Напряжение, В | 220 |
| Мощность, кВт | 2,4 |
| Диапазон регулирования температуры, С | +30…+70 |
| Количество уровней для противней, шт. | 8 |
| Размер противней | 600x400 |
| Размер противней, мм | 600x400 |
| Размеры, (д/ш/в), мм. | 862х890х623 |
| Вес, кг | 42 |
Для отправки отзыва вам необходимо авторизоваться.
Отзывы
Отзывов пока нет.