Противень перфорированный UNOX TG 310 460X330
Противень UNOX TG 310 идеально подходит для выпечки круассанов, хлеба, пирогов, кондитерских изделий и др. в пароконвектоматах, печах и пекарских шкафах.
Особенности:
- Маленькие отверстия для обеспечения сухости. Перфорированная поверхность противня TG 310 позволяет влаге, содержащейся внутри продукта, выходить наружу, уступая место теплому воздуху. Таким образом активизируется процесс брожения и изделия получаются сухими и пористыми
- Быстрота и универсальность: алюминий — Ваш главный союзник. Важное преимущество противня TG 310 — конструкция из алюминия. Алюминий — прекрасный теплообменный материал, позволяющий повару получать равномерный колер с обеих сторон изделия
- Как получить золотистые и ароматные круассаны? Это легко — используя TG 310. Сочетание противня TG 310 с технологией DRY.Maxi гарантирует уникальный результат: мягкие круассаны с внутренней альвеолообразной структурой и хрустящей, золотистой корочкой. Цвет и аромат изделий всегда радуют клиента
Характеристики:
- Размеры: 460×330 мм
Отзывы
Отзывов пока нет.