Пароконвектомат Apach AP10D NP

Режимы выпечки:

Выпечка в режиме конвекции при температуре +50…+270 °C

Управление климатом в камере:

Пароувлажнение инжекторного типа с помощью ручной подачи или установки программы

Противни:

Вмещает 10 алюминиевых противней 600 х 400 мм. К печи предусмотрены направляющие под гастроемкости GN 1/1 (530 х 325 мм)

Вспомогательные функции:

·        99 программ по 3 этапа приготовления

·        Функция DELTA tº (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)

·        Функция установки и ручной регулировки влажности

·        Функция регулировки вытяжки пара

·        Функция предварительного нагрева и охлаждения камеры

·        Опционная автомойка и ручной душ

Описание:

Пароконвектомат Apach AP10D-NP оснащен новыми технологиями, которые улучшают качество работы прибора и облегчают процесс его использования. Например, система DELTA tº обеспечивает минимальное расхождения температур внутри продукта и внутри камеры. А по достижению заданной температуры, модель прекращает свою работу. Функция охлаждения, делает блюда оптимальной температуры для употребления. Технология предварительного нагрева создана для компенсации теплопотерь и обеспечении беспрерывной работы печи.