Котел пищеварочный Abat КПЭМ-350 ОМ2-02

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-350 ОМ2-02 для кафе, столовых и ресторанов

Пищеварочный котел Abat КПЭМ-350 ОМ2-02

Объем емкости: 350 л.
Температурный режим 3 — 120 C.
Опрокидывание: автоматическое.
Время опрокидывания: 0,6 мин.
Максимальный угол опрокидывания: 100°
Наличие миксера: есть.
Скорость вращения миксера: 0 — 120 об/мин., 10 ступеней.
Сливной кран: D 40 мм.
Функция охлаждения: есть.
Нагрев: пароводяной
Время разогрева до 95 С: 100 мин.
Таймер: до 10 часов
Размер чаши: D 790 мм.
Форма емкости: круглая.
Тип нагрева: косвенный.
Тип подключения: электрический.
Напряжение: 380 В.
Мощность: 37,7 кВт.
Габариты: 1510х1061х1306 мм.
Вес: 385 кг.

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-350 ОМ2-02 с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды.
Модель КПЭМ-350 ОМ2-02 оснащена пультом программного управления.
Цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316, корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входит монтажная бетонируемая в пол рама.

Режимы работы котла КПЭМ-350 ОМ2-02:
Нагрев (от 3 до 110 °C) Охлаждение (от 110 до 3 °C) Программа (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе)

Режимы работы миксера:
Вперед, Вперед — Пауза, Вперед — Назад.

Особенности:

Функция охлаждения путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой.
Охлаждение до заданной температуры.
Смеситель миксера с 10-ступенчатой регулировкой скорости вращения и функцией реверса. Нижний привод.
Время вращения миксера в каждую сторону и время паузы задается пользователем.
Ручной душ.
Cливной кран диаметром 40 мм на лицевой панели.
Залив воды по выбору пользователя — мерный или ручной.
Защитная решетка для контроля за процессом приготовления и добавления ингредиентов без остановки.
Слив готового продукта путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода.
Крышка оснащена фиксаторами для закрепления в верхнем положении.
Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице.
Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления.